Kamsteg

130,00 DKK

  • 1,0 kg af Kamsteg
Varekategori:

Kamstegen er en udskæring af svinekammen fra grisen. Uskæringen skæres af den nederste halvdel af rygstykket, som går fra mørbrad-enden op til femte ribben på grisen. Svinekammen skal være skåret uden ben og mørbradklods og stykket skal være lige tykt, så det kan steges jævnt og perfekt. Kamstegen er tit en stor del af danskernes juletraditioner, hvor kamstegen ofte bliver foretrukket fremfor den mere ydmyge flæskesteg.

Denne udskæring er en af de mest delikate udskæringer fra grisen og kræver en smule præcision, da stegen let bliver tør og kedelig, hvis den får for meget.

Yderligere information

Vægt 1 kg
Kød

Gris